Los antioxidantes del vino tinto evitan que las bacterias se adhieran a las encías y provoquen enfermedades en esa importante mucosa de la boca. También se descubrió que esos mismos elementos de la popular bebida previenen la caries dental.

Se trata de un estudio realizado por expertos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España y publicada por ese mismo ente.

La investigación describe que los efectos fueron mayores cuando los antioxidantes se combinaron con un probiótico oral: Streptococcus dentisani, que inhibe el crecimiento de la placa.

Los resultados sugieren que podría haber algunos métodos interesantes para administrar el poder antiséptico de los antioxidantes, como enjuagues bucales y cremas dentales.

Los científicos utilizaron tejido de encía cultivado a partir de células humanas y aplicaron antioxidantes del vino en varias combinaciones. El tejido también fue agrupado y lo trataron así: uno con polifenoles del vino (ácidos cafeico y p-cumárico) solamente, otro con polifenoles y el probiótico, y un tercero con extractos de semilla de uva y vino tinto disponibles comercialmente (Vitaflavan y Provinles).

Los antioxidantes provenientes del vino demostraron ser efectivos para inhibir la adhesión bacteriana a las células de la encía, pero una combinación de los polifenoles y el probiótico ofrecieron los resultados más efectivos.

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